很多安裝了商用開水器的單位經常會咨詢這個問題：開水器出水溫度達不到100度是否對身體健康是否有不良影響？

　　其實這個問題并沒有確定的答案，得根據具體情況具體分析。據相關資料顯示，如果是自來水，水溫達到100度時，加熱大概5分鐘左右，可以殺死水中的細菌和病毒，當水溫在90度左右時，需要加熱8分鐘左右才能殺死水中的細菌，如果是經過凈化的純水，因為純水本身就不含有任何細菌和病毒，所以不管加熱到多少度都是十分安全的。

　　根據上面的數據來看。如果單位安裝的是未內置反滲透凈水設備的開水器，那么開水器使用的水質就是自來水，自來水中含有大量的細菌病毒，如果溫度達到90度以上，并且持續加熱8分鐘就沒有安全問題。但是需要注意的是有部分傳統浮球開水器加熱到預設溫度就會自動停止加熱，并不能達到持續加熱8分鐘這個要求，因此這類開水器還是具有一定的安全隱患的。

　　如果您單位安裝的是內置了反滲透凈水設備的開水器，那么開水器使用的本身就是直飲水，不含任何雜質，也就無需擔心水溫的問題了，通常這類開水器出水水溫達不到100度也是很安全的。