飲用水對于人體的重要性已經被越來越多的中國老百姓所認同，然而在當前紛紛擾擾、品牌層出不窮的飲用水市場，像超市里常見的瓶裝飲用水就包括蒸餾水、磁化水、礦泉水等等，許多老百姓很難分清它們的區別所在，是否適合自己。如何科學、合理飲水也是一個需要重新認識的過程，認清各類“水產品”。

    蒸餾水除去了重金屬離子，但人體所需要的微量元素也被除掉了，同時部分有機物卻沒有被去掉。長期飲用不僅會缺乏某些微量元素，而且將有些有機物飲入體內，不利健康。磁化水是水經磁場作用后的水。據艾迪衛開水機專家介紹水有軟化心、腦血管，防治膽、腎結石的作用，但專家強調，開水機這有待長期實踐后的驗證。礦泉水是來自地下深層流經某些巖石的地下水，其中的微量元素具有人體所需要的保健成分。但許多礦泉水不符合衛生要求，即使衛生合格的礦泉水，因人的身體條件不同，所需微量元素種類和數量也不同，所以礦泉水的微量元素和離子也并非對人人都有益。純凈水是指經純化處理后的水。正常人適當飲用純凈水，有助于人體的微循環。但生產廠家表示在處理過程中由于它不僅去掉了水中的細菌、病毒、污染物等雜質，也除去了對人體有益的微量元素和礦物質。宜做飲料，偶爾飲用，不能長期飲用。老化水，就是放置時間太長的水。

 　 因為水放的時間長了，里面的細菌指標就會發生變化，常喝這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。據艾迪衛開水機專家介紹，食道癌、胃癌發病率增高，可能與長期飲用老化水有關。千滾水，就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有在電熱水壺中反復煮沸的水。這種水因煮過久，水中不發揮性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。經常喝這種水，會影響胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹等；有毒的亞硝酸鹽，會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。桶裝水盡管在生產制作過程中已多次過濾消毒，但在裝桶前一般都會用臭氧做最后的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水里都會含有較高濃度的臭氧。雖然臭氧具有較強的消毒作用，但臭氧的強氧化性對人體健康有著很大的危害。臭氧吸入體內后，會破壞皮膚中的維生素E，致使皮膚起皺、出現黑斑，嚴重者還會破壞人體的免疫機能，誘發淋巴細胞疾病。水箱式電開水機內部結構是一個方形的水箱，一冷水熱水會混合，形成陰陽水，久飲這種水會引起各種腸道傳染病;只有艾迪衛開水機，才能提供最新鮮最健康的白開水，另外，除了水放的時間長會影響到身體健康外，還有其他原因也會影響到身體，如“開水機質量與飲用水質差的開水會引起哪些不良反應”所描述的那樣。