電開水機是為了適應較多人員需求開水的環境而設計的一種利用電能轉化為熱能加熱開水的電熱水器。其容量根據不同群體的需求，大致分為30L.60L.90L.120L，功率范圍有3KW.6KW.9KW等不同型號，適用于工廠、醫院、學校等場合。相對于傳統的鍋爐具有安全，噪音小，無污染的優點，并且開水的供應不分時段，隨時都可提供。

    1、電熱水器用軟管同水源連接、水源進入冷水箱導入沸水器，水位上升，有浮球閥控制到限定高度，自動關閉水源。    

    2、水源進入冷水箱、冷水電控球并浮起，接通控制回路電源。    

    3、接通電源，紅色指示燈亮，顯示有電。當綠燈亮顯示加熱管在工作，約五分鐘開始沸水，同時冷水也不斷補充到沸水器內，形成工作程序。    

    4、沸水器沸水不斷溢流到開水箱內，水位上升，開水電控浮球逐步上升到限定高度，斷開沸水器加熱管停止工作。綠燈滅，當開水箱內水溫低千98℃時自動開啟，此時黃燈亮。    

    5、開水經飲用，開水箱水位下降導致電控浮球下降，這時綠燈亮，開始沸水。    

    6、根據上述原理，開水機形成以上程序控制功能達到全自動循環工作，無需專人管理。    

    7、因其它原因出現故障，開水機內設有冷、開水、溢水管，水會從管中溢出，不會造成損壞，應及時檢查維修。